A arte da gastronomia japonesa em Valinhos.
Mais do que um jantar. Uma experiência gastronômica criada para surpreender.
Mais de uma década
com o mesmo respeito
pelo peixe.
O Aô nasceu de uma ideia simples e difícil de sustentar: servir peixe fresco, cortado na hora, do jeito que o sushiman aprendeu — sem atalhos. Mais de dez anos depois, a régua continua a mesma.
Aqui a cozinha japonesa tradicional encontra um salão contemporâneo, luz baixa e um atendimento que lembra o seu nome. Você senta no balcão, vê a faca trabalhar e entende por que a casa virou referência em Valinhos.
O que sai do balcão.
Cortes clássicos e criações da casa. O cardápio muda com o que o mar entrega de melhor na semana.
Sashimi
Salmão, atum e peixe branco. Corte na hora, temperatura certa, nada além do essencial.
Sushi
Niguiris, uramakis e joys. Arroz no ponto, maçarico quando o peixe pede.
Combinados
De dois a doze. Montados peça a peça, para dividir na mesa ou levar para casa.
Temakis
Alga crocante, recheio generoso, entregue na mão. Feito para comer imediatamente.
Entradas
Tartares, guiozas, sunomono e ceviches para abrir a noite.
Autorais
Vieira maçaricada, abacaxi grelhado, polvo. As criações que só existem aqui.
Pratos quentes
Salmão grelhado, yakisoba, teppan e wok. Para quem prefere fogo alto.
Peixe bom não precisa de disfarce. Precisa de corte certo, sal na hora certa e mão firme.
Valinhos — SP
Seleção
Peixe recebido e avaliado todos os dias de operação. O que não passa no olho e no toque, não entra no balcão.
Precisão
Cada corte respeita a fibra do peixe. É o que separa uma fatia bonita de uma fatia que derrete na boca.
Tempo
Arroz na temperatura, alga crocante, maçarico no segundo exato. Sushi tem hora — e ela é agora.
Reputação construída
uma peça por vez.
O que a câmera
pega do balcão.
Fotos reais das peças que saem todos os dias. Clique para ampliar.
Seu evento com
balcão de verdade.
Montamos a experiência do Aô onde você precisar — ou recebemos o seu grupo aqui, com menu fechado e ritmo de serviço combinado antes.
- 一AniversáriosMenu fechado ou rodízio de peças
- 二Eventos corporativosConfraternizações e recepções
- 三ComemoraçõesBodas, formaturas, batizados
- 四Reservas especiaisBalcão exclusivo e omakase
O mesmo padrão,
na sua mesa.
Embalagem térmica, montagem na hora do despacho e peças que chegam inteiras. Valinhos e região.
Peça pelo app
Cardápio completo, pagamento no app e acompanhamento em tempo real.
Abrir no iFood 02 — WhatsAppPeça direto com a casa
Monte seu combinado com o nosso atendimento. Sem intermediários.
Chamar no WhatsApp 03 — RetiradaRetire no balcão
Peça por telefone e busque pronto no horário combinado, na Rua Itália, 442.
Ver endereçoGuarde sua mesa.
Reservas por telefone ou WhatsApp. Para grupos acima de 8 pessoas, fale com a gente com antecedência.
- Endereço
- Rua Itália, 442Jardim Vila Rosa · Valinhos — SP · 13270-180
- Telefone
- (19) 3829-2463
- (19) 98967-8578Reservas, delivery e eventos
- Horários
-
- SegundaFechado
- Terça11h30–14h30 · 18h30–22h
- Quarta11h30–14h30 · 18h30–22h
- Quinta11h30–14h30 · 18h30–22h
- Sexta11h30–14h30 · 18h30–22h
- Sábado11h30–14h30 · 18h30–22h
- DomingoFechado